Innovazioni eco-sostenibili e funzionali: le tendenze degli elettrodomestici a Eurocucina 2022
Questo progetto trae ispirazione dallo studio di EAT_Lancet, come spiegato da Brent Loken, scienziato capo per l’alimentazione globale del WWF e co-autore dello studio: “La produzione alimentare attuale danneggia gravemente il nostro ecosistema. La ricerca indica che ridurre il consumo di prodotti animali è cruciale per invertire questa tendenza, soprattutto nei paesi che ne fanno un uso eccessivo. Solo così potremo nutrire il pianeta senza distruggerlo. Il cibo deve diventare un pilastro per chiunque voglia contribuire alla lotta contro il cambiamento climatico”.
Accanto a queste iniziative radicali, le aziende mostrano una crescente consapevolezza verso la riduzione dei consumi energetici e di materie prime durante la produzione, per un impatto ambientale minore.
Samsung ha condiviso dati specifici riguardo la sua catena di produzione e i suoi prodotti: “Le fabbriche coreane della divisione Digital Appliances di Samsung hanno riciclato il 93% dei rifiuti industriali nel 2019, raggiungendo il 98% due anni dopo, con l’intento di aumentare ancora questa percentuale in futuro. (…) I frigoriferi Samsung sono dotati di un compressore Digital Inverter avanzato, mentre le lavatrici utilizzano tecnologie come Ecobubble, basate sull’Intelligenza Artificiale (AI). Grazie a queste innovazioni, dal 2000 al 2020, Samsung ha ridotto del 67% il consumo energetico dei suoi frigoriferi combinati; per le lavatrici a carica frontale, la riduzione è stata del 53% tra il 2011 e il 2020”. Queste informazioni sono tratte dai documenti ufficiali presentati da Samsung a FTK.
2. Controlli intuitivi e interfaccia semplificata
La facilità d’uso è una delle caratteristiche più ricercate dai consumatori, e le aziende produttrici di elettrodomestici rispondono con soluzioni sia nell’ambito del design che nella tecnologia, per rendere i dispositivi più semplici da utilizzare.
Ad esempio, a FTK è stato notato il ritorno delle ‘manopole’ tradizionalmente usate nei piani cottura a gas, ora adattate per il controllo di quelli a induzione. La presenza di un controllo fisico, come una manopola da girare, facilita l’uso delle moderne tecnologie a induzione.
Nel campo delle tecnologie, Eurocucina ha dato spazio a frigoriferi che si aprono con un semplice comando vocale o a elettrodomestici che possono essere gestiti tramite app, in linea con il concetto di smart home, attraverso interfacce intuitive e semplici da utilizzare.
Ne ha parlato Micaela Marcon, Brand Manager di Candy: “Candy presenta soluzioni innovative e sempre più connesse, che rispondono in modo semplice e intuitivo alle esigenze delle persone, trasformando la casa in una smart home accessibile a tutti. Grazie all’intelligenza artificiale, a uno smartphone e all’app hOn, gestire la routine quotidiana diventa più facile”.
3. Funzioni integrate
Con la riduzione delle dimensioni degli appartamenti, è fondamentale che gli spazi siano ottimizzati per ospitare diverse attività nel corso della giornata: dalla colazione al mattino, all’ufficio per lo smart working, fino a diventare un luogo di incontro serale con amici e familiari. Ogni elemento deve quindi essere compatto, per occupare meno spazio, e multifunzione, per ridurre il numero di oggetti necessari.
FTK ha risposto a questa esigenza presentando esempi di elettrodomestici multifunzione o progetti di design che integrano gli elettrodomestici negli arredi.
LHOV di Elica, ad esempio, è una soluzione 3 in 1 che integra piano cottura, cappa e forno, progettata per massimizzare l’utilizzo dello spazio domestico.
Un altro esempio concreto è il tavolo Mammamia di Fabita, realizzato con una struttura in acciaio e un piano personalizzabile (in gres, marmo o legno) che integra un piano a induzione filo-top, permettendo di cucinare o completare le cotture direttamente al tavolo.
4. Tecnologie nascoste
Con la stessa filosofia, ma con un risultato diverso, nascono i piani cottura a induzione ‘invisibili’, perché perfettamente integrati nel piano di lavoro.
5. Cappe purificanti (e silenziose)
Le cappe da cucina si evolvono in due direzioni principali: l’introduzione di tecnologie per la sanificazione dell’aria, che si affiancano a quelle per l’aspirazione, e la riduzione della rumorosità del dispositivo.
La serie Air Hub di Faber, ad esempio, elimina fino al 99,99% di virus e batteri mediante un sistema che non utilizza sostanze chimiche né ozono, ma un reattore specifico sviluppato in collaborazione con l’Università di Siena, il Laboratorio di Igiene Ambientale del dipartimento di Medicina Molecolare e dello Sviluppo e il laboratorio di Bioingegneria del Dipartimento di Biotecnologie Mediche.
6. Le nuove lavatrici
Le tecnologie più avanzate nel settore delle lavatrici riguardano sia la maggiore igienizzazione, ottenibile attraverso l’uso di programmi specifici a base di vapore,
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1. Un impegno verso la sostenibilità totale
Durante FTK, il concetto di sostenibilità è stato interpretato in molteplici modi, da sistemi innovativi che promuovono diete rispettose dell’ambiente a politiche di produzione che riducono l’uso di energia e materiali, fino alla progettazione di prodotti con cicli di vita estesi.
Un esempio è il progetto Gro di Electrolux: “Electrolux mira a far diventare la sostenibilità alimentare la scelta preferita dei consumatori entro il 2030. L’obiettivo è facilitare il cambiamento nelle abitudini quotidiane, rendendo l’alimentazione a basso impatto ambientale più accessibile e appagante”, ha dichiarato Tove Chevalley, responsabile dell’Electrolux Innovation Hub.