L’Ufficio riveste notevole importanza nell’ambito delle attività dell’Unione. 
Segue la contrattazione collettiva di lavoro in agricoltura e partecipa alle trattative sindacali per la stipula o per il rinnovo dei contratti e degli accordi collettivi. 
Assicura l’aggiornamento delle tabelle salariali riguardanti gli operai, impiegati e dirigenti agricoli. 
Assiste le aziende agricole nelle vertenze di lavoro e nelle controversie sindacali sia singole che collettive. 
Assicura la più ampia consulenza e assistenza sui problemi previdenziali, assicurativi e contributivi, cura il servizio paghe e tutte le relative incombenze a cui l’Azienda è chiamata ad adempiere quali ad esempio:

• compilazione della denuncia aziendale;
• compilazione e tenute del registro di impresa (assunzioni on line, licenziamenti on line, ecc);
• compilazione buste paga e versamento periodico delle relative ritenute IRPEF;
• dichiarazioni periodiche della mano d’opera;
• F24 on line;
• Compilazione modelli CUD e relativo calcolo TFR; 
o Modello 770